Dia Nacional da Saúde e Nutrição
Saiba como uma alimentação de qualidade pode ajudar no fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de doenças
Devido à pandemia, a preocupação da população em manter a imunidade fortalecida está cada vez mais perceptível, principalmente em farmácias e lojas de saúde e bem-estar, onde a procura por suplementos vitamínicos tem aumentado. De acordo com um levantamento nacional feito pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais (ABIAD), 76% dos entrevistados relataram ter aumentando os cuidados com a saúde e alimentação no último ano, sendo que 91% deles afirmaram ter como principal motivação a melhora da imunidade.
Embora tenham sido registrados aumentos expressivos no consumo de suplementos vitamínicos com essa finalidade, é importante destacar que a alimentação continua sendo a base de uma saúde equilibrada e uma imunidade fortalecida. “No entanto, a suplementação entra como um pilar importante para suprir as necessidades que não forem alcançadas pela dieta, trazendo grandes benefícios quando acompanhada por um médico ou nutricionista”, pontua o nutricionista ortomolecular Rafael Félix. Segundo o especialista, uma alimentação que leve em conta o aporte necessário de vitaminas, minerais e antioxidantes é um dos principais pilares para manter as defesas do organismo em dia.
Alimentação saudável, defesas fortalecidas
Embora os efeitos de uma boa nutrição comecem a render frutos a médio e longo prazo, especialistas apontam que deixar para trás uma alimentação ruim e adotar dietas mais saudáveis é uma atitude capaz de trazer mudanças metabólicas já nos primeiros dias. Por isso, o primeiro passo para ter uma saúde equilibrada e uma imunidade fortalecida é deixar de lado os alimentos ultraprocessados e dar preferência a frutas, legumes e verduras, principalmente aquelas verde-escuras, que carregam nutrientes essenciais para a manutenção do sistema imunológico. “Uma alimentação multicolorida e natural é capaz de trazer todo o aporte de vitaminas e minerais que o nosso organismo precisa para se manter fortalecido no combate à qualquer infecção. Uma boa distribuição proteica ao longo das refeições também é importante”, orienta o nutricionista.
De forma geral, os principais nutrientes que se destacam quando o assunto é imunidade são as Vitaminas C e D. “Também conhecida como ácido ascórbico, a Vitamina C pode ser encontrada em frutas como laranja, mamão e limão, além de verduras como couve e brócolis. Ela reduz a suscetibilidade a infecções do trato respiratório, desempenhando um papel protetor e de suporte à função imune, já que auxilia no desenvolvimento e reparo de todos os tecidos do corpo”, explica Félix. Estudos também demonstram que a vitamina D está intimamente ligada ao fortalecimento das defesas do corpo, já que sua deficiência está associada a distúrbios imunológicos. “O nutriente é sintetizado pelo corpo quando há exposição ao sol e também pode ser encontrada em alimentos como salmão, atum, ovos, leite e derivados”, elenca o especialista.
Outros nutrientes importantes na manutenção de uma boa imunidade são a Vitamina E, presente no azeite de oliva, abacate e oleaginosas; o ácido fólico, encontrado em vegetais verde-escuros e leguminosas; o zinco, que tem como fontes as carnes, frutos do mar e grãos; o selênio, abundante na castanha-do-pará; e também os carotenoides, encontrados na cenoura, abóbora e frutas vermelhas, por exemplo.
Com uma alimentação natural, acompanhada pela ingestão adequada de água e rica nesses nutrientes, a saúde toda sai ganhando, inclusive a do intestino, que é um dos órgãos mais importantes para o equilíbrio imunológico. Isso porque, além de sua função essencial na digestão e absorção dos nutrientes, o intestino aloja mais bactérias do que a quantia de células em todo o organismo. Essa microbiota tem papel essencial em diversas funções do corpo, inclusive na defesa contra infecções, já que age em conjunto com uma extensa coleção de células imunológicas que habitam a mucosa intestinal.
Os pilares de uma boa imunidade
Além de uma alimentação saudável, a prática regular de exercícios físicos também é indispensável para manter o sistema imune – e a saúde como um todo – em dia. “A atividade física gera sinalizações celulares que permitem que o organismo crie mecanismos antioxidantes para atenuar o estresse pontual causado pelo exercício, o que também melhora a resposta do sistema imunológico. No entanto, para que isso aconteça, é importante que a prática seja diária”, explica Félix.
O controle do estresse e a boa qualidade do sono são outros pontos importantes para uma boa imunidade. É durante o sono que o corpo faz uma espécie de “faxina”, regenerando tecidos e fazendo os ajustes necessários para que o metabolismo funcione em perfeita sintonia. “O descanso também é importante para prevenir o excesso de cortisol, um hormônio relacionado ao estresse, que pode prejudicar a imunidade quando está cronicamente elevado”, explica o nutricionista.
Além desses pilares indispensáveis para uma boa saúde e imunidade, também é possível contar com a suplementação de alguns nutrientes quando necessário, com a orientação de um médico ou nutricionista. Nas farmácias de manipulação, é possível desenvolver fórmulas personalizadas de acordo com a necessidade de cada paciente. Por vezes, também podem ser recomendadas formulações combinadas, como a de Imunovitae, que conta com Vitamina C, Zinco, própolis verde e cogumelo Agaricus blazei. “A combinação desses ingredientes é ideal para promover o bom desenvolvimento e maturação das células de defesa, contribuindo para uma imunidade fortalecida contra doenças infecciosas”, finaliza Félix.
